熊本市 湧泉の宿・旅館 藻乃花

tel:096-340-0727

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料理
cuisine

地産地消と手づくりに
こだわった料理は
当館の自慢の一つです。

朝夕ともにお食事はお部屋もしくは個室でゆっくりとお召し上がり頂けます。
四季折々様々変わる夕食はもちろん、朝食もぜひお楽しみください

夕 食

夕食へのこだわり

夕食へのこだわり

夕食へのこだわり

夕食へのこだわり

夕食へのこだわり

季節によって料理内容はもちろん器も替え、目にも楽しい料理をご提供いたします。季節ごとの写真はあくまでもイメージです。ぜひ、ご来館頂いてから季節のお料理一品一品を楽しんでください。快席料理の詳細は以下をご覧ください。

夕食へのこだわり

夕食へのこだわり

夕食へのこだわり

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馬刺付き豪華快席

馬刺付き豪華快席

馬刺付き豪華快席

馬刺付き豪華快席

馬刺付き豪華快席

馬刺付き豪華快席

目にも美しい「創作快席料理」。
熊本の郷土料理である馬刺しや鮮やかな料理の数々を料理長こだわりの器に盛り付け、きっとお喜び頂けるものと思います。

馬刺付き豪華快席

馬刺付き豪華快席

馬刺付き豪華快席

馬刺付き豪華快席

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今月のお品書き
前菜 人文字のグルグルと地蛸を酢味噌で・辛子蓮根・胡麻豆腐・馬握り・ワカサギの南蛮漬け・甘エビの唐揚げ・数の子のクリームチーズ和え・自家製カラスミ
お造り 中トロ・車海老・アボガド・雲丹ソース
郷土 馬刺し
吸物 松茸・河豚・車海老・鶏団子の土瓶蒸し
焼物 帆立・松茸の杉板焼き・魚介のキッシュ
蒸物 蛤の羽二重蒸 ズワイガニとイクラ乗せ
強肴 和牛の包み焼・赤牛のヒレステーキ
煮物 じゃが芋饅頭と穴子と菊花餡掛け
ご飯 天草産鯛茶漬け
デザート 温チーズケーキブリュレ・フルーツ盛合わせ

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郷土ご膳

郷土ご膳

『お膳』といっても内容は豪華!ボリュームもしっかりあります。快席料理とは違いお膳に乗ってある程度まとめてお出しするのでスタッフがお部屋に入る回数も減りまったり食事が出来ます。
お品書き
前菜 人文字のグルグルと地蛸を酢味噌で・辛子蓮根・胡麻豆腐
刺身 地魚のカルパッチョ
郷土 馬刺し
吸物 松茸・河豚・車海老・鶏団子の土瓶蒸し
赤牛と肥後野菜のすき焼き
焼物 けんちん焼き・魚介のキッシュ
替鉢 和牛の柔らか煮・赤ワインソース
揚物 地蛸の唐揚げ
ご飯 高菜めし・香の物
デザート 温チーズケーキブリュレ・フルーツ盛合わせ

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朝 食

朝 食

朝 食

朝 食

品数豊富で嬉しい

『品数豊富で温かい物は温かく、冷たい物は冷たい内にをモットーとしており、特に巻きたてのだし巻き玉子やお客様の朝食の時間に合わせて炊いた土鍋ご飯はとても好評です♪

朝 食

朝 食

朝 食

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お品書き
6連菜 湯葉豆腐の餡掛け・桜納豆・カンパチの漬け・じゃこおろし・ささ身のキノコの和え物・生ハムサラダ
焼物 鰆の西京焼き
強肴 巻き立てフワフワだし巻き玉子
蒸物 りんどうポークと野菜の茶蒸し
ご飯 炊き立てご飯
汁物 お味噌汁
デザート ヨーグルト

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お食事概要

ご利用時間 [夕食] 18:30~ / [朝食] 7:00~8:30 の間のスタートとなります
会場 お部屋食 / お食事処 (個室)
備考 プラン・ご人数等によってお食事の場所がかわります

お食事会場

興


~Okoshi~

趣


~Omomuki~

2家族でのご利用などグループでの一緒にお食事をご希望の方など、お食事処もご用意しています。
完全個室でテレビ・トイレも完備していすので、お部屋食と同様にくつろいだ雰囲気でお食事を楽しんで頂けます

お部屋食か食事処(個室食)かは宿泊部屋、宿泊人数により変わります。
どちらになるか事前にお知りになりたい場合はお問合せください。(096-340-0727)